京酱肉丝
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霹雳小狼趴嗻
照猫画虎做的一道菜，呵呵，主要是京酱肉丝这道菜的名称太响亮了啊，一般都是用葱白切丝摆盘的，可是我实在吃不来那个味道，就用黄瓜代替了。
时间: 10分钟内
食材
里脊猪肉
250g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
甜面酱
适量
糖
适量
鸡蛋白
1个
玉米淀粉
适量
黄瓜
1根
步骤
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1. 里脊肉切丝，用料酒蛋白玉米淀粉腌制二十分钟 -
2. 葱白切末
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3. 黄瓜去皮
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4. 切丝摆盘
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5. 锅热油
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6. 放入肉丝
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7. 翻炒至变色盛出备用
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8. 爆香葱白
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9. 放入甜面酱3大匙，砂糖1茶匙炒至出香味
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10. 再放入肉丝
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11. 翻炒至肉丝全部均匀的裹上酱汁即可
小贴士
肉丝第二次下锅裹酱汁的时侯，不要翻炒太久，均匀的裹上酱汁后即可盛出。
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