肉龙
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吐司
最近儿子的早餐胃口不佳,花样重复的太多。小子说我应该再来点儿新鲜的了。想起这个肉龙来,早起吃着肉龙,再来碗美味儿的汤,舒服!
食材
面粉
适量
猪肉
适量
葱姜末
少许
酵母
适量
温水
适量
盐
少许
酱油
适量
甜面酱
少许
步骤
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1. 取适量面粉,然后酵母加温水化开后调入面粉中,将面粉揉成面团,放置温暖处发酵
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2. 把猪肉剁成肉糜 ,葱姜切末和肉馅一起放入盆中加入少许盐,适量酱油,少许胡椒粉等调料,顺着一个方向搅拌均匀。我少加了点儿甜面酱,这样肉馅儿酱香十足。也可以稍微加一点儿自己喜欢的水分少的蔬菜,比如香菇,胡萝卜等
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3. 将醒发好的面团取出,排气,揉上劲后擀成5毫米左右厚的面皮
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4. 在上面均匀的抹上一层肉馅
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5. 卷起来,把两头捏紧,盖上毛巾再次醒发会儿。一般需要半小时左右吧
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6. 醒发好的肉龙生胚放入加好水的蒸锅里,冷水上汽旺火蒸20分钟左右,再关火虚蒸5分钟即可。温凉的时候取出切段就好
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7. 装盘,开吃
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8. 搭配着米粥或者汤菜很是惬意的早餐哦
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