老北京“肉龙”也叫“懒龙”，是老北京的一道特色面食，所谓“懒龙”，是用发面蒸的一条长形卷体，做法是把发面擀薄制成长片，放上和好的肉馅，然后卷成长条形，盘于笼屉中，蒸熟后切开，家人分着吃。在老北京的习俗中，二月二龙抬头，是要吃上一些懒龙的，据说吃了这种面食后可解除春懒，让人一年都特别有精气神儿。还有说按照习俗惊蛰这一天应该吃“懒龙”，因为惊蛰就是指虫子等冬眠的动物复苏。所以老百姓要在这天驱除害虫，将刚睡醒的家里的害虫除掉。但是现在很多年轻人已经不再讲究这些了。不管怎样吃，何时吃，吃“肉龙”都是吉祥和祈福的象征。