天津家常菜:猪肉冬瓜丸子汤
14.8万热度
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这是一款比较清淡的丸子汤，不油腻，不厚重，无论夏天还是冬天都比较适合下饭的一道菜。尤其搭配米饭，那叫一个香！！
食材
五花肉馅
250g
冬瓜
500g
香菜
适量
鸡蛋
一个
葱姜末
适量
花生油
适量
香油
适量
白胡椒粉
适量
酱油
适量
糖
适量
盐
适量
步骤
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1. 冬瓜去皮，切大约1cm厚片，备用！ -
2. 肉馅打一个鸡蛋，搅拌均匀，放葱姜末。
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3. 肉馅放适量花生油，香油，酱油，白胡椒，糖（一点点就好，提鲜），盐，一个方向搅拌，直到上劲。
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4. 锅里放适量水，烧开后放入冬瓜。
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5. 水开后，下肉馅（成球状），加盖煮大约5.6分钟。
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6. 关火，放盐，洒洒上香菜碎即可。
小贴士
如果不喜欢清淡的，可以用油炒一下冬瓜，再放水！！