冬瓜丸子汤
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吃五花肉了吗
冬瓜丸子汤是一款很传统也很经典的汤。羊肉、冬瓜营养都很丰富，功效多多，二者组合很配的，不然的话不会传承已久，成为夏天餐桌上的常客。
时间: 10分钟内
食材
冬瓜
450g
羊肉
300g
橄榄油
适量
盐
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
芝麻油
适量
葱
适量
粉丝
适量
姜
适量
步骤
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1. 羊肉加橄榄油、盐、生抽、胡椒粉、芝麻油、葱姜末后顺一个方向搅拌上劲。 -
2. 冬瓜去皮去瓤洗干净。
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3. 切成滚刀块。
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4. 起油锅，葱姜入锅煸香后冬瓜入锅炒。
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5. 将冬瓜倒入煮锅，加适量水。
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6. 开锅后将搅好的羊肉做成丸子入锅煮。
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7. 再开锅，将粉丝洗干净入锅同煮。
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8. 煮至食材熟，加盐、胡椒粉。
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9. 搅拌均匀即可出锅享用。
小贴士
冬瓜倒入煮锅后，最好加热水，以免等待开锅时间长，冬瓜煮过火。