五香芝麻烧饼
10.6万热度
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没有南山南
小巷全是卖烧饼的，本地人爱吃烧饼，有卖烧饼夹菜，烧饼夹肉，烧饼夹油条，烧饼夹麻辣烫，烧饼夹糍粑，烧饼夹鸡蛋，等等。而为什么不嫌麻烦，要在家做烧饼，这就的问爱做饭饭的亲们^﹏^^﹏^
时间: 1-2小时
食材
面粉
400g
酵母
4g
水
220g
芝麻，盐，油，花椒粉
适量
步骤
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1. 把400克面粉，4克酵母，220克水，一起揉成光滑的面团。(我用面包机揉了30分钟)开始发酵至2倍大。 -
2. 制作油酥：碗里放两勺面粉，盐，花椒粉，烧热油泼入面粉上面。搅拌成糊状。备用。
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3. 发酵好的面。
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4. 操作台撒入铺面。免得沾。
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5. 取出发酵好的面团，揉成长条形。
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6. 分割成六等份揉圆。盖上保鲜膜松弛10分钟。
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7. 取一份擀成舌状，抹上油酥，由上往下卷起。
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8. 两头捏紧，再向下收，整圆。
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9. 用手压扁，再擀圆，上面刷一层水。
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10. 再撒一层白芝麻。用手把芝麻轻轻压实。放入烤盘。
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11. 放入烤箱中层，上下火，200度烤25分钟。
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12. 出炉了。
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13. 红烧肉和切好的蒜苗末，一起切碎。
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14. 弄了个肉夹馍，真好吃。