1. 白菜掰下叶子洗净。锅内倒入水，开后放入白菜叶煮软，捞出过冷水

2. 猪肉剁成肉糜，加入盐调味，适量黄酒去腥，再加一勺淀粉使肉更嫩，搅拌上劲。（不太爱吃生姜，所以没放）

3. 取适量猪肉放在白菜叶上，从下往上卷好，卷到绿叶的地方把两侧往里折

4. 上锅蒸10-15即可，大火。

5. 最后调了芡汁淋在蒸好的白菜卷上。将蒸好的白菜卷倒出多余的汤汁，倒入锅里煮开，淀粉与温水混合，搅拌均匀后倒入汤汁中搅拌均匀即可