凉拌苦瓜
9.2万热度
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听菡谁予琴乱
第一次拌苦瓜，作为一个重口味很少在菜里不放辣不放麻，没想到出奇爽口，香油是此菜关键
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
2根
香油
适量
盐
适量
生抽
适量
白醋
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备苦瓜，拿勺挖掉中间瓤，切片。 -
2. 开水少许盐过水半分钟到一分钟，不能煮久，保持脆感。然后过冷水，或者自然凉凉。
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3. 加入少许香油，盐，白醋一点点，鸡精一点点，生抽一点点。有红椒的话点缀一下下，没有也无所谓，done。