1. 五花肉要选肥瘦均匀的，太瘦没有肉汁不香，太肥又很腻。

2. 霉干菜要提前泡一个小时，冲洗干净，

3. 猪肉最好要亲自剁成肉馅，吃到嘴巴里有点点颗粒感，咯吱咯吱的咬劲弹到舌头上，爽的不得了。霉干菜挤干水分切碎。

4. 甜面酱、盐、胡椒粉、香油、食用油、葱花、糖、姜末拌入剁好的肉馅和霉干菜里。搅拌上劲

5. 面粉对温水揉成面团，醒20分钟左右。

6. 醒好的面团切成剂子擀成面饼，同包包子的手法包成包子。

7. 包好的包子擀面杖稍微两面擀平。平底锅不要放油中火烧热改小火烙。烙至两面金黄就差不多好了。

8. 有什么买不到的主料请去找强大的淘宝，亲，那里除了炸药啥都有！

9. 新书《我是你的菜》全面上市，首次将自己最受欢迎的美食集结成册，用充满个性和大胆的语言聊美食，聊情感，聊故事，全书无论从版式设计、美食摄影与小文，无不淋漓尽致地体现出鬼蜀“暖”“骚”合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索“我是你的菜”更多惊喜你绝对值得拥有。