梅干菜肉饼
8.9万热度
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粗丝驮贪磕
我儿子喜欢脆脆的口感，所以这个饼擀得很薄很脆。馅已经炒熟没有汤汁，可以放心的擀很薄
食材
梅干菜
80克
猪肉
160克
面粉
250克
水
180克
料酒、白糖、白胡椒粉、姜、蒜、熟芝麻
适量
步骤
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1. 面粉加60度热水搅至无干粉，加盖静置一个小时 -
2. 肉馅加料酒白胡椒粉腌一下
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3. 梅干菜热水泡软，沥去水分，加蒜姜用搅拌机搅碎
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4. 热锅放油放肉馅炒变色，加梅干菜加白糖调味，拌入熟芝麻
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5. 面团和馅分成八分，包好静置一会，擀成薄饼
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6. 烙熟切块
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7. 一次吃不完可以把饼胚用保鲜膜或者油纸隔开后冷冻保存