江米条
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steak情恋
江米条的原料很简单,制作过程也不复杂,但有几个关键点要掌握,在下面的陈述中我会强调
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米粉
200g
麦芽糖
60g
砂糖
适量
水
150g
步骤
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1. 原料图 -
2. 麦芽糖和水混合,加热沸滕,放2/3糯米粉搅拌。稍凉后加入另外1/3糯米粉
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3. 揉至光滑面团
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4. 擀成0.2cm厚,0.3宽,4cm长的条,,*注意*一定是凉油下锅,一次不要放太多,否则膨大后会粘连
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5. 轻轻翻动,,,全程中小火炸
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6. 炸至金黄色出来凉1分后放入砂糖中裹匀
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7. 抖掉多于砂糖,乘盘