江米凉糕
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郗天青色等烟雨
江米也叫做糯米，但糯米可分为圆粒状和长粒状的，我们这里一般把长糯米叫做江米，有时候放一些红枣和蜜豆，也放些蜜枣，加了粽叶的就是粽子了，很喜欢吃这种软软糯糯的小吃。
食材
江米
100g
蜜枣
20g
水
适量
白糖
适量
椰蓉
适量
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 江米要提前泡一晚上。
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3. 找个漂亮的容器，把控干水的江米放进去。
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4. 再将蜜枣摆好。
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5. 再添加少许水，淹过江米。
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6. 上锅蒸20分钟左右。
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7. 放至温热时，倒扣脱膜。
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8. 吃的时候切开，表面撒上白糖和椰蓉。
小贴士
热的时候不好切，放凉后切容易切出形状，每切一下，刀面上要蘸水。
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