笋干老鸭煲
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庄祭日危哀
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时间: 1-2小时
食材
鸭
半只700g
天目山笋干
250克
竹荪
5段
姜
30克
枸杞
若干
绍酒
60克
盐
15克
冰糖
20克
步骤
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1. 老鸭半只洗干净，切块 -
2. 笋干泡发好洗干净，撕成条。备用
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3. 冷水下锅加料酒葱姜。
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4. 烧开后撇去浮末
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5. 加入笋干同煮两个小时。用小火慢烧
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6. 准备出锅时再适当调味道，撒葱花
小贴士
特点：油而不腻，酥而不烂，鲜香入味。
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