笋干老鸭煲
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笋干老鸭煲是典型的江南味道,汤醇味浓,油而不腻,酥而不烂,生津开胃。笋干老鸭煲选料很重要,鸭子要选用杭嘉湖的土鸭,笋干要选天目山的,火腿要选金华的,这些上好的食材再加上砂锅慢炖,哇~~~拿广东的老火靓汤跟我换,我也不换啊!突然想起上大学那会儿,拿康师傅的笋干老鸭方便面解馋,心酸那~我这算不算是忆苦思甜,嘻嘻~
时间: 1-2小时
食材
老鸭
半只
笋干
6根
火腿
8片
盐
适量
步骤
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1. 鸭肉洗净切块备用
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2. 鸭块下油锅,微微煸干水分
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3. 笋干洗净切断备用
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4. 火腿切片
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5. 所有材料入砂锅,炖煮
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6. 3个小时之后,开锅
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7. 开吃开吃
小贴士
用砂锅炖,滋味厚重些。
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