蒜苔炒虾仁
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一杯月光丑
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食材
蒜苔
200g
虾仁
150g
葱
10g
姜
10g
步骤
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1. 虾仁去肠洗净，加三分之一勺白糖，一勺料酒，一勺生抽，盐适量，一勺淀粉抓匀腌制15分钟以上。 -
2. 蒜苔摘好洗净切段，葱姜切末。
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3. 锅里置油，不要等烧热时下腌好的虾仁，油太热会粘锅。炒到虾仁变色盛出备用。
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4. 油烧至5成热，下葱姜末爆香。
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5. 倒入蒜苔，加两勺生抽，适量盐，水，翻炒片刻。
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6. 炒到蒜苔8成熟把炒好的虾仁倒进锅里一起炒。蒜苔熟了淋入香油出锅。
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7. 装盘开次
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8. 家常菜