1. 南瓜去皮，洗净切块，放入蒸锅蒸熟。

2. 用勺子把南瓜压成泥，（喜欢吃甜一点的，把南瓜压成泥后加少许糖搅匀）

3. 趁南瓜泥还热时，加入糯米粉，一点一点的加，（不要一次加完），揉成稍软的面团。

4. 面团搓成长条，切成小剂子，取一小剂子，用拇指往小剂子中间按压形成一个窝，放入凤梨馅，包好压成饼状。

5. 将饼坯底部刷一层油，放入蒸屉，水开后蒸15分钟。

6. （也可以煎）接第四步压成饼状后，锅中放入少许油，将饼坯放入锅内小火煎一面金黄。

7. 再翻面煎另一面金黄即可出锅。

8. 撰写制作步骤