自制羊肉泡馍
6.2万热度
38收藏
收藏
|
宛如
地道的陕西西安人。因为宝宝喜欢吃泡馍，所以决定自制一道泡馍满足全家人的胃。
食材
羊肉
500kr克
坨坨馍
2个
粉丝
10克
木耳
10克
香菜
根据喜好放
蒜苗
根据喜好放
葱
少许
姜
少许
八角
2个
步骤
-
1. 羊肉剔骨过掉血水，加入葱段姜片八角开始熬汤 -
2. 坨坨馍开始掰馍，一般掰成小拇指指甲盖大小，老人小伙可以再小一点。
-
3. 另外起锅把刚烧好的汤加入锅中，可以根据个人口味选择汤的量。放入掰好的馍，煮2分钟后加入木耳于粉丝。
-
4. 摸软入汤后加盐和味精，放入蒜苗后起锅。
-
5. 盛入碗中加入香菜。
小贴士
一碗好的泡馍取决于一碗好烫，一般西安有名的泡馍店都是百年老汤。所以汤是非常重要的！