莲花卷
7.9万热度
60收藏
收藏
|
光明磊落
白莲花纯洁高雅，随风摇曳婀娜多姿，想要一朵圣洁的白莲花吗？一起让它绽放在我们的餐桌上吧，不仅外表靓丽美好，味道也很棒哦！
食材
面粉
300g
酵母
3g
豆浆
适量
步骤
-
1. 酵母用温水化开静置十分钟，将酵母倒入面粉中加入适量豆浆和成面团静置一到两个小时发酵 -
2. 发酵好的面团充分排气揉成长条分成均匀的小面团，撒适量干粉按压成饼
-
3. 将面饼擀成薄片（可以在面饼上涂抹薄薄的一层食用油）
-
4. 将面饼对折再对折如图
-
5. 用刀将折好的面饼切成三份如图
-
6. 将相同的两个对好，从大到小摞起来，尖角在最上面
-
7. 找到尖角的中心点用筷子横着向下按压
-
8. 从两边中心用两根筷子向下按压，用手夹紧两根筷子的两端向里收，将筷子取出整形
-
9. 冷水上锅蒸，水开计时十五到二十分钟，美丽的莲花馒头快来拥有它吧。洁白无瑕，圣洁高雅。加入南瓜泥就变成了黄色的莲花是不是也很美丽
小贴士
1.牛奶可用水代替。2.酵母用温水化开，不能用热水会将酵母菌烫死，冷水无法激活酵母菌。3..发酵好的面团内部有丰富的蜂窝组织。4.面皮避免粘连可以中间擦油，成品口感也更好。
相关菜谱
-
莲花卷+
睫毛shipwreck11.3万热度8收藏 -
莲花卷
前方blind8.1万热度15收藏 -
莲花卷
郗天青色等烟雨5.4万热度159收藏 -
莲花卷
periodical大叔6.3万热度751收藏 -
【莲花卷】《面面俱到，我的第一本中式面食书》
张良net6.1万热度20收藏 -
莲花花卷
disorder波塞冬7.2万热度775收藏 -
莲花娃娃菜&三鲜娃娃菜卷
kjy-w7.4万热度61收藏 -
番茄莲花白汤
向文可有可无5万热度200收藏