双色紫薯莲花卷
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一两cite
看到豆亲做的莲花卷，也尝试着做了一个，加入了紫薯。颜色看上去还不错，不过还是需要改进啊！继续加油咯！
时间: 10-30分钟
食材
面粉
500g
紫薯
50g
酵母
10g
温水
适量
油
适量
步骤
-
1. 紫薯蒸熟晾凉备用 -
2. 250克面粉加入紫薯和5克酵母用温水合成紫薯面团
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3. 250克面粉加入5克酵母和成白色面团
-
4. 分别下好剂子
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5. 擀成圆片刷上一层油
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6. 撒上干面粉
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7. 叠成扇形
-
8. 用刀切两下
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9. 混合搭配拼摆成型
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10. 用一根筷子先压一下中间
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11. 再用两根筷子向下翻压
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12. 一次都做成型
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13. 做好的造型饧发20分钟，放蒸锅蒸15分钟
小贴士
1，饧发要适度。做成型的剂子要经过二次饧发
2，可以根据个人喜好搭配颜色
3，第二次压制的时候要向内侧翻一下
2，可以根据个人喜好搭配颜色
3，第二次压制的时候要向内侧翻一下
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