鸡蛋酱
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秋水意向嫳青
东北大酱味道浓郁厚重，搭配鸡蛋及其他食材，更能为本身的味道增色不少，熬成的鸡蛋酱拌面拌饭，味道都是一级棒！
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
东北大酱
100g
葱
一小段
洋葱
半个
蒜
两瓣
油
适量
料酒
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 将所有材料备齐，来个全家福 -
2. 葱、蒜、洋葱切丁，鸡蛋加适量料酒、五香粉打散，大酱加温水化开拌匀
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3. 锅烧热加底油，倒入鸡蛋液
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4. 翻炒时注意用筷子，这样鸡蛋容易炒得碎一点，不要炒大，称出备用
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5. 锅中留有底油，下葱、蒜炒香
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6. 倒入洋葱继续翻炒
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7. 下炒好的鸡蛋
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8. 倒入大酱翻炒
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9. 炒一会儿后调小火慢熬，大约5-10分钟，味道会更浓郁，可以出锅了
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10. 装入碗中，可直接食用，也可备用拌饭拌面均可
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11. 下了一碗面，加入做好的鸡蛋酱，味道好极了！