鸡蛋酱
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小跳酷酷一剑姢
鸡蛋酱，一道夏天的时候鸡蛋酱就非常的受欢迎，有了鸡蛋酱的餐桌特别的热闹，无论是吃凉面条还是小菜，都必须有的调味料。
时间: 10分钟内
食材
豆瓣酱
100g
鸡蛋
80g
油
适量
葱
适量
尖椒
适量
步骤
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1. 大酱用水调匀 -
2. 打散的鸡蛋液
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3. 葱花备用
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4. 鸡蛋液中放少许葱花
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5. 油热后炒鸡蛋
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6. 鸡蛋熟后放入大酱
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7. 然后加入辣椒
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8. 炒匀即可
小贴士
1.要多放一些色拉油，一方面为了更好吃，二来避免炸出来的酱太干；
2.鸡蛋在炒制的时候，不同于以往需要滑嫩，炸酱尽量让鸡蛋老一些；
3.放入一些辣椒的可以缓解油腻感，还可以更加突出炸酱的香。
2.鸡蛋在炒制的时候，不同于以往需要滑嫩，炸酱尽量让鸡蛋老一些；
3.放入一些辣椒的可以缓解油腻感，还可以更加突出炸酱的香。