茄子鸡蛋酱
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孙女神级的真汉子
茄子大量上市了，价格也越来越便宜了，便经常买一些，拿来做菜。今天放鸡蛋炒了这份茄子鸡蛋酱，鸡蛋清香、茄子嫩滑，拌米饭很香滴！
时间: 10-30分钟
食材
茄子
100g
鸡蛋
1个
油
适量
海天黄豆酱
适量
蒜瓣
适量
步骤
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1. 茄子去皮、切丁 -
2. 蒜瓣切碎
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3. 鸡蛋打散
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4. 鸡蛋煎熟备用
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5. 坐锅，放油，爆香蒜碎
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6. 倒入茄子丁
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7. 翻炒至熟
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8. 倒入鸡蛋，翻炒均匀
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9. 放两勺黄豆酱
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10. 翻炒均匀即可
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11. 上桌喽
小贴士
黄豆酱有点咸，不用放盐了。