茄子豆角
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certainty烈马
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时间: 10-30分钟
食材
豆角
200g
茄子
200g
干辣椒
4-5个
蒜
2-3瓣
盐
适量
生抽
适量
蒸鱼油
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 豆角绰水，茄子盐腌20分钟洗净. -
2. 油锅烧热180度炸豆角出锅.
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3. 炸茄子炸软出锅.
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4. 锅留少量油，爆香辣椒和蒜，入炸好的豆角和茄子，翻炒几下入生抽、盐、蚝油、蒸鱼油.蔬之鲜等.