西葫芦炒肉
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西葫芦是南瓜的变种，西葫芦以皮薄，肉厚，汁多，可荤可素，可菜可馅而深受人们喜爱，简单配以肉炒就非常鲜美可口。
时间: 10分钟内
食材
西葫芦
1个
瘦肉
100g
油
适量
盐
适量
菁选酱油
1勺
蒜末
适量
葱花
适量
步骤
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1. 备好食材。 -
2. 瘦肉切片，淋入少许菁选酱油，盐抓匀，腌制一会，西葫芦洗净切片。
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3. 热锅凉油，下肉片滑炒变色，盛出备用。
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4. 加少许油，爆香蒜末，葱白。
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5. 倒入西葫芦片，大火快炒至软身，加入适量盐。
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6. 淋入适量菁选酱油炒匀。
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7. 倒入炒好的肉片，淋入少许清水略煮。
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8. 炒匀出锅。
小贴士
西葫芦切菱形片形状口感更好。
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