土豆鸡块
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天之天威夏
记得小时候家里养了好多鸡，每当快过年的时候，家里就会杀几只鸡，一部分做成炸鸡块放那慢慢吃，一部分跟土豆一起炖了吃！自己养的土鸡那个香，现在想想都流口水！想吃土豆炖鸡了买不来土鸡用鸡翅代替，虽然比不上家里的鸡香，但也过了把瘾！
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
2个
鸡翅
3只
郫县豆瓣
1大匙
老抽
1汤匙
生抽
1汤匙
姜蒜末
适量
糖
1茶匙
娘酒
1汤匙
八角
1颗
香叶
5片
花椒
1小把
步骤
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1. 土豆洗净去皮切块，用水洗去表面淀粉沥干水备用。 -
2. 鸡翅洗净剁成大小合适的块！
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3. 锅里放油烧至八成热下土豆煎至两面金黄铲出备用
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4. 另烧锅放油，加入姜蒜爆香，然后放入鸡块翻炒
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5. 鸡块炒变色加入豆瓣酱炒出红油
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6. 锅中加入没过鸡肉的水煮开
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7. 加入一汤匙酱油。
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8. 一汤匙生抽。
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9. 一汤匙娘酒！
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10. 加入花椒八角和香叶，盖上锅盖小火焖十五分钟左右。
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11. 加入煎过的土豆大火收汁即可。
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12. 用青红椒做了一下装饰。喜欢吃辣的可以直接炒和鸡块一起炒
小贴士
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