红烧土豆鸡块
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偎蒂手送遣
鸡肉的蛋白质含量很高，也是磷钙的主要来源，营养丰富，有御寒，提高免疫力的作用。红烧土豆鸡块也是一道家庭常见菜，我是经常做，我女儿也爱吃。
时间: 10-30分钟
食材
鸡肉
400g
土豆
1个
油
适量
盐
适量
十三香
适量
料酒
适量
老抽
适量
大葱
1段
姜
1块
蒜
2瓣
八角
1个
花椒
适量
步骤
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1. 准备好食材，鸡肉是在市场就让人家剁好的。把鸡块，土豆清洗干净备用。 -
2. 鸡块用适量的盐、十三香、老抽、料酒腌制10分钟。土豆削皮切成小块。
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3. 姜拍松，大葱切成条，蒜一瓣拍松，一瓣切成蒜末备用，八角花椒洗净备用
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4. 锅中放入适量的食用油烧热，把八角，花椒爆香后弃掉不要，只留油。
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5. 把姜，大葱，拍松的蒜爆香。
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6. 倒入腌制好的鸡块，翻炒均匀。
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7. 等鸡块的水分炒干，倒入土豆块翻炒。
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8. 这时候可以尝一下盐味如何，不咸的话可以加点盐，颜色不红的话再加点老抽。
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9. 等土豆变熟，放入切碎的蒜末，翻炒均匀，关火焖1分钟。
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10. 装盘，香喷喷的土豆鸡块就完成了，色香味俱全。
小贴士
鸡块腌制10分钟更入味，也更嫩滑。
蒜末最后放，蒜香味更浓。
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