红烧土豆鸡块
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邪殇sensation
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。 土豆被称为营养最高，热量最低的蔬菜，土豆的营养价值得到了人们的一致认同。土豆中的蛋白质甚至比大豆还好，最接近动物蛋白，土豆还有抗衰老的功效哦~
时间: 10-30分钟
食材
童子鸡
1只
土豆
2只
葱
适量
姜
适量
干辣椒
2个
线椒
1个
八角
1个
桂皮
适量
红烧酱油
适量
植物油
适量
白砂糖
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备配料 -
2. 鸡切成块，鸡胗用盐擦洗，鸡块冲洗干净
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3. 土豆切块
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4. 锅里加水和姜片煮开后鸡块掉水
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5. 鸡块冲洗干净后控水
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6. 起油锅，加入所有配料（线椒不放）
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7. 加入鸡块中小火煎
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8. 煎至鸡块变色发黄时加入适量料酒
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9. 加入适量红烧酱油翻炒均匀
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10. 加入适量白砂糖翻炒
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11. 加入浸过鸡块一半的水，加盖大火煮开后，改小火慢慢焖25分钟左右
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12. 加入土豆，小火焖至土豆完全熟
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13. 锅里汤汁快要收汁时，加入线椒一起翻炒几分钟即可出锅~
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14. 红烧土豆鸡块装盘撒上香菜点缀一下，鸡块是咸鲜甜的口味，土豆吸取了鸡块的美味，真的是下饭利器哦~
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