糖醋卷心菜
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burglar彷徨
卷心菜就是我们常常说的莲花白，圆白菜，包菜什么滴，它的营养丰富，味道鲜美，我们在饭店吃的炒饼用的菜包菜就是它，如果用其他蔬菜，炒饼的味道会变味。圆白菜还有很好的食疗保健作用。
食材
卷心菜
0.5个
油
适量
白糖
适量
生抽
适量
醋
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 卷心菜去掉外面一层老叶，用手撕成大块； -
2. 用淘米水，或者淡盐水浸泡片刻，捞出，沥干水分备用；
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3. 小碗里，调入适量白糖、生抽、醋，搅拌均匀；
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4. 锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热；
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5. 油锅烧热后，放入卷心菜，大火翻炒；
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6. 卷心菜稍稍炒塌后，倒入糖醋汁，翻炒均匀；
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7. 调入适量盐；
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8. 调入适量鸡精，翻炒均匀；
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9. 关火，起锅，撒葱花、小米辣。
小贴士
1、卷心菜用淘米水，或者淡盐水浸泡后，洗净；可以有效地去除农药等残留物质；