1. 卷心菜去掉外面一层老叶，用手撕成大块；

2. 用淘米水，或者淡盐水浸泡片刻，捞出，沥干水分备用；

3. 小碗里，调入适量白糖、生抽、醋，搅拌均匀；锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热； 5、油锅烧热后，放入卷心菜，大火翻炒； 6、卷心菜稍稍炒塌后，倒入糖醋汁，翻炒均匀；

4. 锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热；

5. 油锅烧热后，放入卷心菜，大火翻炒；

6. 卷心菜稍稍炒塌后，倒入糖醋汁，翻炒均匀；

7. 调入适量盐；

8. 调入适量鸡精，翻炒均匀；

9. 关火，起锅，撒葱花、小米辣。