鸡蛋爆蒜苔
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映岚纷泪雨
这道菜是跟婆婆学的，之前我的做法都是先炒鸡蛋，再炒蒜苔，最后烩在一起，过年回家看婆婆这样炒，鸡蛋都包裹在蒜苔上，味道真是不错呢，都融合在一起了，做起来更简单方便。
食材
蒜苔
300g
鸡蛋
2个
盐
1勺
生抽
1勺
鸡精
1勺
十三香
1勺
步骤
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1. 两个鸡蛋加一勺温开水搅匀。 -
2. 蒜苔去两头蒂切段。
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3. 热锅凉油下蒜苔翻炒，加十三香，盐，鸡精，生抽翻炒至将熟。
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4. 用锅铲将蒜苔平铺在锅底，将蛋液均匀浇在蒜苔上。
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5. 待蛋液基本凝固时翻炒一下使其均匀裹在蒜苔上即可出锅。
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6. 快来尝一下吧，绝对比分开炒好吃。