鸡蛋炒蒜黄
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【家常菜】鸡蛋炒蒜黄，很清淡的一道素菜，且营养很丰富，富含蛋白质和维生素，并且黑木耳还有保健功效，称之为血管清道夫，适合一般人群食用，烹饪简单，提前把食材准备好，不一会就端上餐桌，稍后得瑟得瑟我的烹饪过程供参考哦！
时间: 10分钟内
食材
蒜黄
1把
鸡蛋
2个
水发黑木耳
1小把
青虾仁
1把
盐
少许
葱末
1小撮
花生油
适量
鸡汁或鸡粉
少许
姜末
1小撮
步骤
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1. 准备食材:蒜黄洗净切寸段，葱姜切末，盐和鸡汁备齐，黑木耳提前泡发洗净，青虾仁挑去虾线用料酒和少许盐码味10分钟，然后迅速焯水捞出备用。鸡蛋磕入碗中。 -
2. 锅中倒入适量花生油，油热倒入打散鸡蛋炒熟划碎块盛出待用
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3. 利用底油煸香葱姜末
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4. 然后倒入焯水虾仁煸炒几下
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5. 在下入黑木耳
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6. 随后倒入蒜黄快速炒匀
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7. 在倒入鸡蛋翻炒匀即可关火
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8. 关火点2-3滴鸡汁即可盛盘上桌了
小贴士
提示:食材供参考，此菜需要提前把配菜准备工作做好，蒜黄不宜炒时间太长易出汤，快速炒制不但蒜香而且盘中无汤汁很利索。
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