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富贵XO酱节节糕
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书香普世界
据说,春节吃年糕的风俗,最早始于宋代,盛于明朝。年糕 ,“年”与“粘”同音,寓意新年团圆凝聚的意思。“糕”则同“高”,讨的是“年年高,步步高,节节高”,这一吉祥如意的好彩头。祈愿来年凡事蒸蒸日上!所以,很早以前有诗人这么描写年糕:
时间: 10-30分钟
食材
年糕
300g
青菜段
100g
姜末
5g
葱末
5g
李锦记XO酱
30g
李锦记精选生抽
5ml
花雕酒
5ml
50ml
色拉油
10ml
步骤
  • 1. 热锅上油,油热后下葱姜末炝锅,倒入年糕片略炒。
  • 2. 加入花雕酒,李锦记精选生抽翻炒均匀。
  • 3. 加水,青菜段,烧开后转中火煮至年糕软糯。
  • 4. 加入李锦记XO酱。
  • 5. 翻炒均匀,收汁装盘即可。
小贴士
1、年糕加水煮过后,会更软糯。
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