[原创首发]XO酱鸡粒炒果仁
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我要长肉owo
据说果仁营养全面丰富，常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，还可以明目健脑，降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起的心血管病的作用。
为了这道菜的味道更好，我略放少许XO酱以及荷豆当配菜。
为了这道菜的味道更好，我略放少许XO酱以及荷豆当配菜。
时间: 10-30分钟
食材
鸡粒
300g
果仁
100g
荷豆
100g
XO酱
适量
蔬菜油
适量
胡椒粉
适量
生粉
适量
盐
适量
糖
适量
步骤
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1. 锅里注入三分之一蔬菜油烧至约70度热将已经腌好的鸡粒倒入油中。 -
2. 关掉炉子继续让鸡肉在油锅里浸泡至变色即可捞起备用。
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3. 将锅里大部分油倒出只剩少许底油，放入大蒜爆香。
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4. 接着把荷豆放入大火爆炒。
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5. 然后将已经用油泡过的鸡肉粒加入一起炒。
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6. 调入一勺子XO酱均匀。
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7. 再把果仁加入一起翻炒。
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8. 最后放少许盐、糖、胡椒粉勾个薄生粉芡即可熄火上碟。
小贴士
XO酱带有咸味，所以调味的时候盐要少放。
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