拔丝白果
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inasmuch腼腆
在饭店吃了一次 很喜欢 回家试着做了一下 成功
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
油
适量
糖
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 鸡蛋加适量淀粉搅拌均匀 -
2. 锅里放油 鸡蛋摊成饼 碗里剩余一些鸡蛋与淀粉 不要一次性全部倒入锅中
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3. 把鸡蛋块 放入碗里剩余的鸡蛋液里 搅拌 挂上鸡蛋糊 放入油锅里 炸
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4. 逐渐挂上糊的鸡蛋膨胀起来
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5. 复炸一次
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6. 从油锅里取出炸好的鸡蛋
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7. 成型
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8. 热油熬糖
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9. 鸡蛋块下入熬好的糖液里 裹上糖液 取出装盘