熘鱼片
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枉薨
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食材
青鱼片
250g
青椒
两个
生粉
适量
蛋清
适量
盐
适量
料酒
适量
步骤
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1. 青椒洗净去蒂切小块 -
2. 青鱼去骨斜刀法切片，用盐，料酒，生粉，蛋清拌匀，我在菜场直接买了处理好的鱼片，鱼骨去的很干净
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3. 油锅加热后放入青椒，煸炒出香味。有些微辣的那种青椒最好
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4. 加入腌制好的鱼片进行翻炒，锅铲不要动得太厉害，不然鱼片会散。
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5. 三分钟左右可出锅
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