雪花锅贴
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夏侯
背后的故事?就是我那天太想吃锅贴!
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
温水
60克
猪肉馅
100克
大葱
一根
盐
适量
生抽
两大汤匙
老抽
一汤匙
五香粉
少许
步骤
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1. 先把面活好,像饺子皮一样擀成圆形。
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2. 肉馅里加入大葱切末,姜末,生抽,老抽,五香粉,盐,加入少许水打匀。
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3. 肉馅放在中间,只把饺子皮儿最中间部分捏上即可。
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4. 平底锅大火放入油,码好锅贴。这时候需要调一个面糊,就是大概20克面粉加入80克的水搅拌均匀后,倒入锅里。盖上锅盖,闷十分钟。看面糊稍微有点快干,边缘已经有雪花边出现的时候。打开锅盖、小火,在往锅的边缘倒入一些油,知道面糊全部干掉,撒上葱花。关火。
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5. 漂亮吧
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6. 想吃吗?
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7. 动手吧 哈哈哈