迷迭香：油焖冬笋
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若雪樱花草含梅
ღ 冬笋肉质肥厚，将所有的味道全部吸收入味，裹着浓油赤酱的冬笋，一口吃进去，咸鲜甜的味道充斥在齿间，等不到米饭盛出来半盘的菜就没了...
时间: 10-30分钟
食材
冬笋
1个
生姜
1块
冰糖
1勺
老抽
半勺
生抽
半勺
步骤
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1. 冬笋、生姜、冰糖、生抽、老抽等备料 -
2. 冬笋去掉老根和笋衣，切成寸断
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3. 姜切片
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4. 冬笋焯水，盛出沥干水分备用
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5. 锅中热油，煸香姜片
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6. 放入笋片炒至表面微焦
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7. 接着放入生抽、老抽、冰糖翻炒均匀
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8. 加半碗水，盖盖儿小火焖五5分钟
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9. 大火翻炒收汁
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10. 出锅
小贴士
冬笋焯水是为了去除涩味和过多的草酸钙
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