迷迭香黄油饼干
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运凡孤月今心
又一道迷迭香饼干,其实只是配方略有差异而已,并没有太大的实质上的区别。油的分量比较重,成品很酥。当然,热量也高。迷迭香淡淡的清香镶嵌其中,比较解腻。然而,不腻不闷,自然就会不由自主地吃多。
亚里士多德曾经有言:“节制是一种美德”。
亚里士多德曾经有言:“节制是一种美德”。
食材
低筋面粉
75g
新鲜迷迭香
1大勺
盐
1/8小勺
黄油
57g
糖粉
35g
步骤
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1. 用料
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2. 迷迭香洗净切碎,备用
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3. 黄油软化,加入糖粉和盐
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4. 用橡皮刮刀拌匀
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5. 再用打蛋器打发
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6. 筛入低筋粉
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7. 拌匀
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8. 加入迷迭香碎
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9. 混合均匀
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10. 包上保鲜膜,整形成3厘米见方的条形,放入冰箱冷藏至凝固
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11. 取出,切成约0.6厘米厚的片
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12. 摆入烤盘,
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13. 放入烤箱,中层,上下火170度,烤15-20分钟
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14. 表面浅金色,出炉
小贴士
若急用,可以将面团放入冰箱冷冻半小时左右至凝固,但不可冻得过硬,否则不易切片。不急用,也可放入冰箱冷冻室保存,烤制前一天放至冷藏即可
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