雪莲花馒头
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纹澜构诙沿
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时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
500g
温水
250g
酵母
5g
白砂糖
40g
步骤
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1. 盆里倒入温水、白砂糖、酵母搅拌均匀 -
2. 再倒入面粉，搅拌均匀
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3. 放案板上使劲揉呀揉
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4. 揉成光滑不粘手的面团即可
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5. 滚圆放盆里，盖上保鲜膜，放室温发酵2倍大，大概1小时
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6. 发酵好后，手指沾点面粉，戳一个洞，不回缩就表示发酵好了。
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7. 按板撒点面粉，把面团放案板上揉均匀
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8. 把面团搓长
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9. 分割成10份，揉好的面团表面非常光滑，切面口光滑无粗大气孔。
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10. 待用的面团盖上保鲜膜，防止表皮干裂。
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11. 取一块面团揉圆按扁
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12. 用擀面杖擀圆
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13. 薄薄的刷一层油
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14. 对折
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15. 再刷一层油
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16. 再对折
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17. 切两刀
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18. 把三角形那块面片打开，再一分为二
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19. 把两个长宽条并在一起
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20. 把两个小三角形叠在上面，小三角形有油的那面朝下
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21. 拿一根筷子抹上油后，横搭在最中间的位置，下压到底后把筷子抽出
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22. 两只手各拿一根抹油后的筷子，竖压在两边，用力下压到底
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23. 然后把两根筷子向中心并拢，抽出筷子。
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24. 一个漂亮的雪莲花做好啦
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25. 在雪莲花中心，按一颗枸杞做装饰
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26. 蒸锅放足冷水，盖好盖子醒发20分钟，开火蒸15分钟，关火闷3分钟即可出锅。
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27. 出炉啦~
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28. 出炉啦~
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29. 出炉啦~
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30. 出炉啦~
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31. 出炉啦~
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