香葱鸡蛋饼
11万热度
42收藏
收藏
|
衅珊茸德票
香喷喷的鸡蛋饼自己做，好吃营养又卫生。
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
100g
鸡蛋
2个
盐
适量
油
适量
水
220g
葱
适量
步骤
-
1. 高筋面粉加水调至无颗粒状，加入鸡蛋，盐，香葱末，油搅拌均匀，面糊就做好了。 -
2. 锅热后转小火，离火，用汤勺舀一勺面糊到锅里后迅速转动锅子，摊成圆形。（面粉糊里的面粉会沉淀，每次舀面糊都拿勺子搅拌一下。）
-
3. 翻面，烘至两面微微焦黄。
-
4. 做好了。
-
5. 这个是甜味的奶香鸡蛋饼面糊：面粉100g，水的2/3换成牛奶，加适量炼乳或者白砂糖，葱和盐去掉，油还是要放的，甜味鸡蛋饼面糊就做好了。
-
6. 奶香鸡蛋饼。个人还是更加偏好咸味的鸡蛋饼。
小贴士
1.面糊稀一点比较容易摊成平整的饼。2.不同品牌的面粉吸水性不同，水量只是大概，需要看情况增减。3.面糊里加油比不加油的做法省油，油少更健康，还不容易粘锅。4.用汤勺舀面糊，能保证每次的量一致，饼的大小厚度也一致，成形比较美观。