可乐红烧肉
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小珍珠intonation
在我们父母亲那一代而言，吃饭可能没有我们那么多时间去讲究，虽然我家美女在我们那一带烧菜已经很有名气了。 其实可能我那么喜欢折腾其实我家美女有绝对的关系吧，唯一不同的是我喜欢折腾一些新鲜的玩意儿，所以我们会经常交叉着烧菜给彼此吃，这种感觉其实真的挺好，传统的湖北菜和我的创意菜。。 今天这道菜之所以会做是因为前几天做了可乐鸡翅，家里人都很喜欢，所以果断又做了家里人都爱吃的红烧肉，这种方法做出来的红烧肉香浓的肉味里带着甜甜的味道，让人回味无穷哦。。。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
800g
可乐
250ml
姜片
3g
葱段
2g
盐
3g
白糖
4g
生抽
4ml
老抽
2ml
料酒
4ml
水淀粉
3ml
步骤
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1. 某个人买了这么大一瓶可乐，我也醉了，他说既然是可乐红烧肉，应该喝着可乐吃着可乐红烧肉嘛。。。这个，这个。。。。 -
2. 准备好五花肉一块。。。最好是方的好切一点的哦
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3. 锅内水烧开，放入准备好的五花肉焯下水，去掉浮沫
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4. 将五花肉切成两厘米厚的块，再切成均匀的小丁
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5. 这样的大小差不多，以前都是大块的，今天切小块的试试
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6. 大蒜生姜切末备用
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7. 用油起锅，倒入五花肉，翻炒至转色和出油
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8. 放入适量的白糖翻炒均匀
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9. 倒入姜片，蒜末继续翻炒
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10. 加入生抽和老抽炒匀上色。。。。
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11. 淋入料酒，加入盐，炒匀调味儿
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12. 加入准备好的可乐倒入锅中。。。，加盖用小火焖四十分钟左右。。
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13. 葱洗净切段备用
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14. 揭开锅盖，用大火收汁儿，加入准备好的水淀粉勾芡。。。。在加入葱段就可以出锅啦。。
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15. 看着这个色就觉得超级好吃的感觉，连老爸居然也买单哦，说这样搭配的也好吃。。。哈哈开心
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16. 一盘干掉觉得还美过瘾
小贴士
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要注意的是在炒至五花肉的时候，没添加液体调料前，宜用小火炒，以免把肉炒焦影响口感哦。。。
要注意的是在炒至五花肉的时候，没添加液体调料前，宜用小火炒，以免把肉炒焦影响口感哦。。。
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