青椒塞肉—迷迭香
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ღ 中国人的想象力是无穷的，善于用各种烹饪方法把食物搭配组合。青椒塞肉是有着儿时味道的一道菜。青椒塞肉中饱含着微微的青椒味，酥烂的青椒又渗透着浓浓的肉鲜香。
时间: 10-30分钟
食材
青椒
6 根
肉末
3 两
料酒
1 勺
生抽
1 勺
老抽
1 勺
胡椒粉
1 茶匙
盐
1 茶匙
香油
半勺
白糖
1 茶匙
鸡蛋
1 个
葱
5 根
步骤
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1. 青椒、肉末、葱、鸡蛋、生抽、老抽、料酒等备料 -
2. 将青椒蒂往里塞去蒂去茎，青椒去籽洗净
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3. 肉末里加料酒、生抽、蛋清、盐、香油、胡椒粉、葱花搅拌均匀
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4. 调好的肉馅填入青椒里
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5. 小火将青椒煎至起泡
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6. 加老抽、白糖和水大火烧开
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7. 接着小火闷15分钟
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8. 大火收汁儿
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9. 香味扑鼻，唇齿留香的青椒塞肉
小贴士
1. 青椒含有较多水分，小火煎青椒不易溅油。
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