萝卜羊肉煲
5.3万热度
19收藏
收藏
|
自彼谂蚀壳_
这道菜暂时还没有介绍
时间: 1-2小时
食材
羊腿肉
500g
白萝卜
1个
大葱
1段
小米椒
2-3个
姜
1块
蒜
3瓣
生抽
2汤匙
老抽
1汤匙
料酒
1汤匙
八角粉
适量
孜然粉
适量
花椒粉
适量
步骤
-
1. 主料准备好 -
2. 羊肉切块，冷水下锅，放姜片、料酒煮出血水后捞出控干
-
3. 姜蒜、大葱、辣椒切碎
-
4. 将切好的姜蒜、大葱、辣椒放油锅爆香
-
5. 随后放焯好的羊肉拌炒
-
6. 拌炒至羊肉微焦后放适量生抽、老抽、料酒，烹出香味
-
7. 调入八角粉、花椒粉、孜然粉
-
8. 兑入适量热水
-
9. 转砂锅，放入冰糖，大火烧开，小火焖煮一小时
-
10. 放入白萝卜，继续焖煮半小时
-
11. 煮至羊肉和萝卜软熟后调入适量盐提味，出锅前放入大葱即可