萝卜羊肉煲
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我大脸我自豪
冬季滋补，羊肉是首选哟~~吃完身体暖烘烘的~
时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉
600g
胡萝卜
2个
姜
5g
蒜
2瓣
大葱
1/2根
小米椒
2个
八角
3颗
生抽
2汤匙
老抽
1茶匙
料酒
1汤匙
盐
少许
步骤
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1. 羊肉冷水下锅，放入大葱，焯水后捞出 -
2. 将剩下的大葱切段，姜切大片，蒜剥去外皮，八角冲洗干净，胡萝卜去皮切滚刀块
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3. 锅里烧热油，依次放入姜、蒜、八角、大葱爆香
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4. 放入羊肉块，大火翻炒
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5. 炒干水分后调入生抽、老抽、料酒烹出香味
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6. 兑入温水，与羊肉持平即可
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7. 转入砂锅，放入小米椒，大火烧开后小火焖煮40分钟
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8. 接着放入胡萝卜，继续焖煮到萝卜软熟后调入盐即可
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