豆沙酥月
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书香普世界
最近迷上了中式点心，蛋黄酥做过非常好吃，这次没用蛋黄，馅料全用自己炒制的豆沙，做的豆沙酥月。发现学会烘焙，真是是件很幸福的事情，再也不用买外面的点心了，可以让家人吃的健康，吃的开心！
食材
水油面团：
适量
低筋面粉
110g
绵白糖
6g
色拉油
50g
水
50g
油酥面团：
适量
馅料：
适量
豆沙馅
250g
步骤
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1. 面粉围城粉墙。 -
2. 糖、油、水加进面粉，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放置半个小时。
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3. 同样的方法，做成油酥面团。等待的时候，将豆沙馅均匀分好。这次一共做了10个。分好后，装盘待用。（豆沙馅的图片忘拍了）
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4. 将油酥面团和水油面团均分成10份。
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5. 将水油面团压扁，将油酥面团包在里面，封好口，封口处朝下。
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6. 擀成长舌型。
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7. 自上向下卷起，让面团静置20分钟。再重复7的操作，擀成长舌型，再卷起，再静置20分钟。
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8. 面卷从两侧向中间按。
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9. 擀成片。
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10. 包入豆沙馅，封口朝下，整形成椭圆形。烤箱提前预热160度10分钟。
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11. 包好后，表面刷蛋黄液。预热好后，上下火，中层，160度烤25分钟。
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12. 侧面薄片来个特写。
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13. 咬开的样子。
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14. 这是第二天带的早饭，依然分层明显，酥脆。
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