凉拌柠檬鸭
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褂纯芈秘挛
炎炎夏日，来一道清爽可口的柠檬鸭吧！
时间: 30分钟-1小时
食材
土鸭
半只
腌制柠檬
1只
大蒜
适量
姜
适量
花生油
适量
葱
适量
米酒
适量
香油
适量
生抽
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 水里加姜片烧开，放入半边鸭，加入两勺米酒。因为我的锅小了点，所以砍成两半。烧开后继续煮25分钟左右。 -
2. 期间准备配料，将柠檬、大蒜、葱等切好
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3. 将煮好的鸭肉捞出放凉，切件。直接拌入柠檬碎、蒜蓉、花生油、香油、生抽、蚝油、葱花等配料，拌匀即可食用。 炎炎夏日里，酸酸的柠檬鸭非常开胃哦……
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4. 这个就是我们本地的土柠檬，用盐腌制过的，腌制一年以上再使用。
小贴士
腌制柠檬可以更换为腌制梅子。今天没有买香菜，有的话可添加。