开屏虹鳟鱼
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W佛系少女YG
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时间: 10-30分钟
食材
虹鳟鱼
一条，约1斤半
大葱
1棵
姜
一小块
蒜
3~4瓣
蒸鱼豉油
适量
玉米油
适量
步骤
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1. 新鲜虹鳟鱼，一条，去内脏，去鳞，清洗干净 -
2. 切去鱼头，立在盘子上。鱼身，从鱼背的一边每隔1CM切一刀，注意鱼肚子的地方留2~3CM，不要切断，切好后摆在盘子上
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3. 将盐和白胡椒粉均匀的抹在鱼身上。一半的葱和所有的姜切片，放在鱼的底部和身上。腌制20分钟。
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4. 成品。我家里没有小米辣了，如果有的话，切点小米辣，放在鱼身上会更漂亮。