象拔蚌煲海鲜粥
18.7万热度
29收藏
收藏
|
醉笑三千席吕
吃什么都觉得有点腻歪的炎炎夏日，一碗清爽的海鲜粥会打开你的味蕾。
时间: 10-30分钟
食材
象拔蚌
适量
牛肉
适量
花蛤
适量
蛏子
适量
虾仁
适量
香菜
适量
芹菜
适量
姜
适量
葱
适量
大米
适量
步骤
-
1. 象拔蚌处理:将象拔蚌放在砧板上，用刀剔除两个蚌壳。蚌和肉分离后，用清水洗净。锅中烧开水(水温80度左右)，将蚌肉放入锅中约烫10秒迅速取出，撕下从象鼻根部到尖部的一层膜，冲洗后剔除蚌胆，用刀将蚌身切开，切片待用。 -
2. 花蛤和蛏子清水洗净，蛏子用刀将肉和壳分离。虾仁、蛏和牛肉分别用老酒、生抽、姜腌制半小时。芹菜、葱、香菜切碎。
-
3. 淘米，高压锅煮粥，煮好后开盖下葱头，再分别放入牛肉、花蛤、虾仁、蛏子，中小火煨一会儿，四周冒泡后加入象拔蚌片，最后加芹菜、香菜和葱末，盐和鸡精调味。
-
4. 成品
小贴士
象拔蚌属低脂肪、低热量食物，它含有优质的蛋白质和其他营养素。
-
这道菜的其他做法
-
【象拔蚌炒鸡蛋】---鲜美爽脆象拔蚌最家常做法
40收藏14.7万热度 -
小象拔蚌咸菜汤
171收藏2.4万热度 -
海鲜粥
175收藏3.7万热度 -
温补海鲜粥
134收藏4.8万热度 -
潮汕砂锅海鲜粥
1.2万收藏18.5万热度
相关菜谱
-
蔬菜海鲜粥
腐嬷君10.9万热度20收藏 -
什锦海鲜粥
醉江南倦客傲凝9.2万热度19收藏 -
海鲜粥
一灯大师8.2万热度61收藏 -
可可妈手工辅食-干贝时蔬海鲜粥
偎蒂手送遣9.6万热度42收藏 -
龙虾海鲜粥
茂学苔15万热度10收藏 -
3步教你做出最经典的「海鲜粥」
半香剧10.7万热度6收藏 -
海鲜粥
bachelor-m6.7万热度26收藏 -
砂锅海鲜粥
分澳聊苯滓8.4万热度15收藏