碳烧猪颈肉
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漫天蒲公英辛
在粤港澳的餐厅,挺受欢迎的一道菜--碳烤猪颈肉,口感甘蜜爽!肥瘦适宜。其实外面的大多不是碳火烤的,所以在家也可以做哦
时间: 1-2小时
食材
猪颈肉
500g
叉烧酱
适量
老抽
适量
生抽
适量
砂糖
适量
蜂蜜
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
盐
适量
白酒
适量
步骤
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1. 猪颈肉洗净,除蜂蜜外所有腌料腌6小时以上,我一般放冷藏过夜,锡纸包好,烤箱预热,200度15分钟,掀开锡纸,涂一次酱汁,再烤10分钟,翻面涂蜂蜜,烤5分钟,再翻另一面涂蜂蜜烤5分钟。(共烤35分钟,具体看个人烤箱)
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2. 出炉,切片!馋了吗?
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3. 开吃!
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