蜜汁叉烧猪颈肉
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食材
猪颈肉
250克左右
李锦记叉烧酱
2大勺
葱、姜、蒜
适量
生抽、老抽
适量
料酒
少许
细砂糖
少许
步骤
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1. 一块猪颈肉 -
2. 加葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、料酒
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3. 最后加两勺叉烧酱
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4. 搅拌均匀
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5. 放入密封盒，入冰箱冷藏超过24小时入味。中途翻面两次。
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6. 烤箱预热180度，烤盘铺锡纸，把腌制好的猪颈肉放在烤网上，总共烤40分钟。10分钟左右翻面一次，再刷一次腌料汁，后面两次刷腌料汁的同时再刷一层蜂蜜。
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7. 出炉的猪颈肉，边边肉薄的地方会有些烤焦，切片装盘时可切掉。
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8. 简单的切片，看得见的美味
小贴士
我用家宝德烤箱，温度有些偏高，各位亲按自家烤箱脾气调整温度。